Lasanha de restos de carne estufada

Ingredientes

250 g de folhas de lasanha fresca

  8 folhas grandes de alface rija

(recheio)

400 g de restos de carne estufada

1 dl de leite

Sumo de um limão

Raspa de meio limão média

1 colher de (café) cheia de orégãos moídos

Pimenta preta q.b. moída no momento

1 colher de (café) bem cheia de caroço de abacate seco e moído

Comece por preparar o recheio, colocando todos os ingredientes na trituradora e triture a gosto.

Molho de cobertura

2 ovos

4 dl de leite

1 colher de (sopa) bem cheia de flocos de aveia moídos

1 colher de (café) cheia de poejo seco e moído

2 colheres de (café) bem cheias de alho em pó

Sal q.b.

Bata os ovos e misture bem  a farinha de flocos de aveia, adicione os restantes ingredientes e reserve.

Cobertura

Rodelas de tomate q.b.

Queijo q.b.

Preparação

Comece por pincelar o pirex ou tabuleiro com azeite e cubra com folhas de lasanha, a seguir as folhas de alface, depois parte do recheio de carne e assim repetindo as camadas, sendo que a última tem de ser folha de lasanha. A seguir regue com o respetivo molho, cubra com queijo a gosto e decore com rodelas de tomate decorado com rodelinhas de queijo de cabra curado. Polvilhe tudo com pimenta preta, tape com papel de alumínio e leve ao forno previamente aquecido a 240ºC durante cerca de trinta minutos. Terminado o tempo, retire o papel de alumínio e deixe alourar a gosto. Após pronto, sirva de seguida acompanhado com salada verde.