Bolinhos de espinafres, com laranja

Ingredientes

400 g de espinafre cru

3 dl de sumo de laranja

Raspa de uma laranja

3 gemas de ovos

6 claras de ovos

1 dl de azeite

1 dl de óleo alimentar

600 g de açúcar amarelo

1 colher de (chá) cheia de erva doce moída

1,5 kg de farinha de trigo

2 colheres de (sopa) de fermento em pó

Uma pitada de sal 

Preparação

Comece por triturar na  liquidificadora, os espinafres juntamente com o óleo,  azeite, gemas de ovos e claras. Depois deite o respetivo preparado num alguidar juntamente com restantes ingredientes. Bata tudo bem e a seguir a com a ajuda de uma colher de sopa, coloque pequenas porções no tabuleiro já antes forrado com papel vegetal e leve ao forno previamente aquecido a 175ºC durante cerca de 25 minutos.