Preparação
16 dl de aguardente de figo, ou outra se preferir
200 g de hortelã fresca
1 kg de açúcar branco
17 dl de água
Preparação
Comece por colocar num jarro de vidro, a hortelã e a aguardente. Tape bem com película e deixe repousar durante três semanas. Depois passe pelo passador de pano e coloque a respetiva hortelã numa caçarola juntamente com a água. Leve ao lume e deixe cozer durante vinte minutos. Terminado o tempo, retire a hortelã passe a água no passador de pano e leve novamente ao lume juntamente com o açúcar e deixe ferver durante vinte cinco minutos. A seguir retire do lume e misture na aguardente. Envolva bem e guarde em garrafas de vidro devidamente esterilizadas.
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