Ingredientes
7,5 dl de água
5 colheres de (sopa) bem cheias de flor seca de poejo
1 pau de canela
500 g de açúcar amarelo
7,5 dl de aguardente de figo ou outra a gosto
Preparação
Comece por levar ao lume uma caçarola com a água, pau de canela e flor de poejo. Deixe cozer durante vinte minutos, passe pelo passador de pano e, a seguir, leve novamente ao lume juntamente com o açúcar e deixe cozer durante vinte cinco minutos. Depois passe novamente pelo passador de pano, deixe arrefecer um pouco e misture na aguardente. Mexa bem e guarde em garrafas de vidro devidamente esterilizadas.
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