Açorda de feijão frade, com poejos

Ingredientes

250 g de feijão frade já cozido e passado por água fria

2 batatas cortadas

2 ovos

Água q.b.

 Azeite q.b.

Vinagre q.b.

3 dentes  de alho meio esmagado

1 molhinho de poejos frescos picados

Pimenta preta q.b.

Sal q.b.

Pão duro e fatiado  q.b.

Preparação

Comece por levar ao lume uma caçarola com a batata, água e sal. Após a batata estar  quase cozida, acrescente o feijão  frade e os ovos. Entretanto coloque os restantes ingredientes na taça ou terrina, menos o pão e reserve. Quando os ovos já estarem cozidos, deite a respetiva água na taça, assim como o feijão, batatas e ovos. Para terminar, coloque o pão em modo vertical como se vê na foto. Sirva logo de  seguida.