Pudim de leite condensado e limão

Ingredientes

6 ovos

300 ml de leite condensado cru

300 ml de leite normal

Raspa de um limão médio

1 limão grande já descascado e cortado em rodelas finas

Caramelo liquido q.b. para caramelizar a forma

Preparação

Comece por caramelizar a forma, a seguir cubra o fundo e lateralmente com rodelas de limão, bem coladinhas e reserve. Entretanto coloque restantes ingredientes na Liquidificadora e triture tudo até estar em  liquido cremoso. Depois deite na forma, cubra com papel de alumínio e leve ao forno previamente aquecido a 240ºC durante cerca de uma hora. Após pronto, retire do forno, deixe arrefecer um pouco  e só depois desenforme.