Fofinhos de massa tenra

Ingredientes

700 g de restos de massa tenra

3 ovos

Raspa de um limão

1 colher de (sopa) de fermento em pó

Óleo q.b. para fritar

Preparação

Comece por bater a massa com os ovos até estar bem fina. A seguir acrescente a raspa de limão e fermento e bata até estar tudo bem incorporado. Depois com a ajuda de uma colher de sopa, deite pequenas porções em bastante óleo e deixe alourar. Após fritos e frios, pode servir-se recheados com doce ou até mesmo com fiambre e ainda também, consumir ao natural.