Massa "Lacinhos, com fitas de ovos"

Ingredientes

100 g de massa Lacinhos

1 raminho de Aipo fresco picado (10 g )

1 cenoura cortadas em fitas laminadas

1 colher de (sopa) de azeite

1,5dl de leite + 1 dl de água

Pimenta preta q.b. moída no momento

2 piripiris Sineta picados e sem sementes

75 g de raspa de queijo flamengo ou outro

2 ovos  batidos e fritos em frigideira de fundo largo e a seguir, cortados em pequenas fitas.

Sal q.b.

Preparação

Comece por cozer a massa em água e sal. Após quase cozida, escorra toda a água e acrescente todos os ingredientes. Envolva tudo bem e mantenha no lume durante cerca de cinco minutos. Terminado o tempo, sirva de seguida.