Arroz de frango, no forno

Ingredientes

2 pernas de frango

1 cebola inteira

2 folhas de louro

1 colher de (chá) cheia de coentros em grão

Pimenta preta q.b., moída no momento

2 dentes de alho inteiros

1 colher de (chá) de Knorr granulado

100 g de linguiça picante

7 dl de água

1 colher de (sopa) de azeite

130 g de arroz vaporizado

Sumo de meio limão

Sal q.b.

Preparação

Comece por levar ao lume uma caçarola com todos os ingredientes, exceto o arroz e sumo de limão,  tape e deixe cozer em lume lento. Quando tudo estiver cozido, retire as pernas de frango e linguiça para um recipiente e reserve. Depois passe o caldo no passador de rede e, coza o arroz, na respetiva água. Após cozido, coloque no tabuleiro, cubra com as pernas de frango e linguiça. Para terminar, regue a carne com sumo de limão e leve ao forno até alourar.

---Resultado final: Maravilhoso!