Canjinha de Tordos

Ingredientes

500 g de Tordos

1 cebola pequena inteira

1 molhinho de salsa inteira

1 litro de água 

1 colher de (sopa) de banha

Pimenta preta q.b.

125 g de arroz vaporizado

1 folha de louro

Hortelã q.b.

-------Sumo de limão q.b. (opcional)

Sal q.b.

Preparação

Coloque todos os ingredientes na caçarola, exceto a hortelã e o arroz.  Tape e deixe cozer em lume lento. Quando os Tordos estiverem cozidos, retire-os e reserve-os para segunda receita. A seguir, passe o caldo no passador de rede e  coza o arroz no respetivo caldo, juntamente com a hortelã. Após pronta, sirva regada com sumo de limão.

Resultado final: Maravilhoso!