Bacalhau no forno, em cama de brócolos

Ingredientes

2 postas de lombo de Bacalhau cozido e lascado

300 g de brócolos, ligeiramente cozidos

400 g de batata cozida e cortada em rodelas

6 dentes de alho esmagado

300 g de cebola em rodelas e tostada na frigideira

1 colher de (café) cheia de louro em pó

Pimenta preta q.b. moída no momento

1,5 dl de azeite

Sal q.b.

Decoração

Azeitonas q.b.

Salsa q.b.

Preparação

Comece por tostar a cebola e alho na frigideira, sem gordura, Após tostada, adicione o azeite, louro e pimenta, envolva tudo e reserve.

Entretanto coloque um pouco da cebola, no fundo do tabuleiro, a seguir coloque os brócolos,  a batata, o bacalhau, Pimenta e restantes ingredientes. Para finalizar, regue com molho da cebola. Cubra com papel de alumínio e leve ao forno previamente aquecido a 250C, durante trinta minutos.

Resultado final: Divinal!!!