Legumes vaporizados

Ingredientes

300 g de Chuchu

250 g de batata

200 g de abacaxi

150 g de cebola, grosseiramente picada

6 dentes de alho, meio esmagado

1 cenoura, em rodelas finas

2 rodelas finas de limão, picado

Pimenta preta q.b. moída no momento

150 g de pimento vermelho, picado

50 ml de azeite

Uma pitada de caril

Piripiri q.b.

Sal q.b.

Preparação

Comece por cortar todos os legumes e, a seguir, coloque tudo em caçarola anti aderente, juntamente com restantes ingredientes. Depois tape e deixe cozer em lume lento, durante cerca de quinze minutos.

Ótimo acompanhamento para carnes ou, simplesmente consumido como uma refeição leve e saudável.