Dourada no forno

Ingredientes

1ª fase

Um fio de azeite, no fundo do tabuleiro

250 g de cebola em rodelas

6 dentes de alho inteiro e esmagado

1 molhinho de salsa partida 

2 raminhos de poejo fresco

200 g de tomate laminado

Pimenta preta q.b. moída no momento

1 colher de (café) cheia de louro em pó

1 limão descascado e cortado em rodelas finas

1 Dourada grande

1 dl de azeite

2ª fase

------500 g de batatas miúdas, inteiras e cozidas com pele

Alho em pó q.b.

Colorau q.b.

Curcuma q.b.

Um fio de azeite

--------Salsa q.b.

Preparação

Comece por regar o fundo do tabuleiro com um fio de azeite e, a seguir, coloque os restantes ingrediente seguindo a ordem de escrita e reserve. Entretanto coloque as batatas  num recipiente juntamente com restantes ingredientes, envolva bem e depois coloque em redor do peixe. Decore com raminhos de salsa, cubra com papel de alumínio e leve ao forno, a 250ºC, durante cerca de quarenta minutos. Terminado o tempo, retire o papel de alumínio para que a batata, possa alourar um pouco.