300 g de lombo de porco preto ( picadinho )
8 dentes de alho ( esmagados com casca )
8 colheres de ( sopa ) de óleo Vaqueiro
2 folhas de louro
2 piripiris ( inteiros )
Pimenta preta q.b ( moída no momento )
Sumo de meio limão
1 cálice de aguardente de figo
1 pitada de alecrim
Sal q.b
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Preparação :
Leva-se ao lume uma frigideira com todos os ingredientes , menos a aguardente e sumo de limão . Deixa-se fritar a carne até esta alourar . De seguida adiciona-se a aguardente e sumo de limão . Envolve-se tudo bem e deixa-se fritar cerca de 2 a 3 minutos mais . Depois retira-se do lume e serve-se de seguida como entrada ou mesmo como uma refeição acompanhando com algo a gosto .
--- Resultado final :
Divinal !
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