6 ovos ( as claras batidas em castelo )
200 g de açúcar
125 g de margarina derretida
225 g de mel
2 colheres de ( café ) bem cheias de canela
1 cálice de vinho do Porto
5 colheres de ( sopa ) de azeite
250 g de farinha de trigo
1 pacotinho de fermento em pó
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Preparação :
Começamos por bater as gemas com o açúcar e , a seguir adiciona-se os restantes ingredientes , menos as claras . Bate-se tudo bem e por último acrescenta-se as claras e envolve-se bem , mas sem bater . Vai ao forno previamente aquecido ( 190 Graus ) cerca de 45 minutos . Quando estiver cozido , desenforma-se e deixa-se arrefecer um pouco . Depois , corta-se ao meio , recheia-se com ovos moles e doce de espinafre ( ou outro doce a gosto ) Cobre-se com glacê normal e decora-se a gosto .
---Resultado final :
Muito bom !
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