1 kg de farinha
4 ovos
150 g de banha de porco, derretida
Sumo de 3 laranjas
0,5 dl de aguardente de medronho
3 dl de água morna
2 colheres de(chá) de fermento em pó
1 colher de (café) de sal fino
Preparação:
Num alguidar juntamos todos os ingredientes e amassa-se tudo bem, até a massa formar bolhas de ar. A seguir, estende-se a massa com o rolo e corta-se tal como se vê na foto. Frita-se em óleo, mas não demasiado quente. Quando estiverem fritas, vão -se colocando sobre papel absorvente e, a seguir, polvilham-se com açúcar e canela.
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