Ingredientes:4 ovos
350 g de açúcar amarelo
1,5 dl de vinagre
1,5 dl de azeite
0,5 dl de óleo Vaqueiro ou outro se preferir
1 dl de sumo de limão
Raspa de um limão grande
850 g de farinha de trigo, com fermento
1 colher de (chá) bem cheia de fermento em pó
Preparação:
Começamos por bater os ovos com o açúcar. A seguir acrescentar o azeite óleo, sumo de limão e raspa. Envolver tudo bem e acrescentar a farinha, juntamente com o fermento. Bater bem a massa com uma colher resistente e a seguir, colocar montinhos de massa no tabuleiro forrado com papel vegetal. Depois polvilhar com bastante farinha, usando um passador de rede fina e a seguir, levar ao forno previamente aquecido (200Graus) durante 18 minutos.
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