Ingredientes :600 g de casca de pepino , maduro
4 cravos da Ìndia
Uma pitada de sal
4 dl de água
300 g de açúcar gelificante
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Preparação :
Começamos por levar ao lume , uma caçarola com todos os ingredientes , menos o açúcar . Deixar cozer durante 30 minutos e , acrescentar o açúcar . Em lume lento , deixar cozer cerca de 20 minutos . Terminado este processo , triturar tudo bem com a varinha mágica e , leva-se novamente ao lume durante 5 minutos , sem parar de mexer . Após pronto , guardar em frascos de vidro que vedem bem .
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