Pão doce, à Naica

Ingredientes:

1,200 kg de farinha de trigo

14 g de fermento granulado

3 colheres de (café) bem cheias de farinha de caroço de abacate (opcional)

4 colheres de (café) bem cheias de canela

2 dl de azeite

50 g de banha de porco 

0,5 litro de água morna

400 g de açúcar amarelo

4 ovos 

1 colher de (chá) rasa de sal

1 ovo para pincelar 

Sementes de Sésamo para cobri, q,b

Preparação:

Começamos por misturar todos os ingredientes num alguidar e amassar bem até descolar da vasilha. Depois polvilhar com um pouco de farinha, cobrir com película aderente e deixar levedar, até aumentar de volume. Depois divide-se a massa , dá-se o formato desejado e coloca-se em tabuleiro forrado com papel vegetal. Pincela.se com ovo batido, cobre-se com sementes de Sésamo e deixa-se repousar cerca de 25 minutos. Depois leva-se ao forno previamente aquecido (200Graus) durante 20 minutos.