Feijoada, à Naica

Ingredientes:

500 g de carne de porco, a gosto

100 g de linguiça

150 g de morcela

2 colheres de (sopa) de azeite

3 folhas de louro 

100 g de cebola, picadinha

6 dentes de alho, picado

4 dl de água

Pimenta preta q.b, moída no momento 

2 cenouras, em rodelas 

1 dl de vinho branco

1 colher de salsa, seca e moída 

1 colher de (café) bem cheia de caroço de abacate seco e moído (opcional)

1 colher de (café) cheia de cominhos 

300 g de courgette, em cubinhos

500 g de feijão, já antes cozido

200 g de batata, cortada em bocadinhos 

Sal, q.b

Preparação:

Começamos por levar ao lume  uma caçarola com as carnes, cebola, alho e louro. Deixar alourar  ligeiramente e acrescentar os restantes ingredientes, menos o feijão, courgette e batata. Quando a carne estiver quase cozida, acrescenta-se os restantes ingredientes.

Após pronta, servir de seguida, acompanhando com salada verde.