Ingredientes:300 g de Bacalhau cozido e lascado
4 colheres de (sopa) de azeite
6 dentes de alho, palitado
200 g de cebola, em rodelas finas
2 folhas de louro, partidas ao meio
1,5 dl de leite
1 colher de (sopa) bem cheia de natas grossas
5 colheres de (sopa) de água da cozedura do Bacalhau
Pimenta preta q.b (moída no momento)
Poêjo seco e moído q.b
Um fio de azeite
100 g de batata palha
3 ovos batidos
Sal q.b
Salsa q.b. para decorar
Preparação:
Começamos por levar ao lume, uma frigideira grande e anti aderente, com 4 colheres de azeite, cebola, alho e louro. Deixar alourar ligeiramente e acrescentar os restantes ingredientes. Envolver tudo bem até secar todo o liquido existente. Depois retirar do lume e servir de seguida, acompanhado com salada a gosto.
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