Argolas fritas, de limão

Ingredientes

2 dl de leite morno

2 dl de água morna

50 g de margarina ou manteiga derretida

2 ovos

2 colheres de (sopa) de açúcar amarelo

1 colher de (chá) de sal

Raspa de um limão médio

600g de farinha de trigo

10 g de fermento granulado

Preparação

Comece por misturar o leite com a água, margarina e o ovo. Bata com batedor manual até desfazer o ovo. A seguir acrescente os restantes ingredientes, amasse tudo bem durante cinco minutos, polvilhe com farinha, cubra com película e deixe levedar até duplicar de volume. Depois estenda a massa com o rolo até ficar com cerca de um centímetro de espessura, corte com algo de formato redondo e no centro também. A seguir frite em bastante óleo e se preferir, passe por açúcar com canela.