Bacalhau no forno, com grão de bico

Ingredientes

2 postas de bacalhau, temperadas com pimenta preta e dois dentes de alho finamente picado.

300 g de grão de bico já cozido

250 g de cebola cortada em rodelas

8 dentes de alho, inteiros

4 folhas de louro pequeninas

500 g de batata cozida e cortada em rodelas

Pimenta preta q.b. moída no momento

Orégão seco e moído q.b.

Poejo seco e moído q.b.

Tomilho q.b 

Salsa q.b.

1 dl de azeite

Sal q.b.

Preparação

Comece por levar ao lume uma frigideira com metade do azeite e alhos até alourar. A seguir adicione a cebola e louro e retire do lume após ficar brilhante.  Entretanto  coloque a batata no centro do tabuleiro, em redor coloque o grão de  bico e sobre a batata, espalhe a cebolada. Depois coloque o bacalhau e restantes ingredientes, sendo que o azeite em ultimo lugar. Polvilhe tudo com pimenta preta, cubra com papel de alumínio e leve ao forno previamente aquecido a 250ºC, durante cerca de trinta e cinco minutos.  Sirva acompanhado com salada verde.