Rolados de grão de bico, com queijo

Ingredientes

(Recheio)

400 g de grão de bico já cozido e passado por água fria

200 g de queijo creme

Pimenta preta q.b. moída no momento

140 g de cebola picada

3 colheres de (sopa) de sumo de limão

1 colher de (sopa) bem cheia de farinha de flocos de aveia

Sal q.b.

Misture tudo num alguidar e reserve

Crepes brancos

4 dl de água

1 dl de óleo

Sal q.b.

200 g de farinha de trigo

150 g de farinha maisena

2 colheres de (sopa) de sumo de limão

1 dl de leite

Misturar todos os ingredientes e fritar os crepes só de um lado e reserve.

Preparação

Comece por colocar uma colher de (sopa) cheia de recheio em cada crepe e enrole. Após todos recheados, frite em bastante óleo.