Bacalhau no forno, com feijão frade

Ingredientes

2 posta de lombo de bacalhau, cozido e lascado

200 g de cebola, cortada em meias rodelas

2 dentes de alho picado

1 cabeça de alhos inteira

400 g de feijão frade, já cozido

6 folhas de couve lombarda cozidas em água, sal e um fio de azeite

1,5 dl de azeite

2 batatas cozidas e cortadas em rodelas

Pimenta preta q.b. moída no momento

2 ovos cozidos e cortados

Sal q.b.

Preparação

Comece por levar ao lume uma frigideira com metade do azeite, cebola e alho picado, até alourar ligeiramente. A seguir adicione o bacalhau, envolva tudo e retire do lume. Depois coloque a batata no fundo do tabuleiro, a seguir coloque o feijão frade. Cubra tudo com o preparado de bacalhau, ovos e salsa picada. Guarneça em redor com folhas de couve e rodelas de batata. coloque no centro, a cabeça de alhos. Regue tudo com o restante azeite e polvilhe com pimenta preta. Para terminar cubra com papel de alumínio e leve ao forno previamente aquecido a 250ºC durante cerca de trinta e cinco minutos.