Caldeirada de bacalhau

Ingredientes

2 postas de lombo de bacalhau cortadas ao meio

350 g de batata laminada

240 g de cebola em rodelas

4 dentes de alho palitado

4 folhas de louro pequenas

1 molhinho de salsa picada

1 raminho de hortelã picada

0,5 dl de vinho branco

0,5 dl de água

Pimenta preta q.b. moída no momento

1 colher de (café) cheia de poejo seco e moído

Uma colher de (café) cheia de orégãos secos

1 dl de azeite

150 g de tomate fresco picado

100 g de pimentos frescos grosseiramente picados

Sal q.b.

Preparação

Comece por colocar na caçarola todos os ingredientes em forma de camada, sendo que o bacalhau, pimentos e azeite, em último lugar. Tape e deixe cozinhar lentamente durante alguns minutos. Após pronto sirva de seguida acompanhado com salada verde a gosto.