Ingredientes160 g de gemas de ovos
400 g de claras de ovos, batidas em castelo firme
350 g de espinafres crus
2,5 dl de óleo alimentar
40 g de açúcar baunilhado
60 g de banha caseira, ou manteiga
1,500 kg de farinha de trigo
3 colheres de (sopa) de fermento em pó
Preparação
Comece por colocar todos os ingredientes na liquidificadora, menos a farinha e açúcar e triture tudo bem até estar em creme fino. Depois coloque o respetivo preparado num alguidar e crescente o açúcar e a farinha misturada com o fermento. A seguir e com a ajuda de uma colher, coloque pequenas porções no tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno previamente aquecido a 185ºC durante cerca de dezoito minutos.
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