Picadinho de javali

Ingredientes

600 g de lombo de javali, picado

175 g de cebola picada

1 molhinho de salsa picada

6 dentes de alho picados

1 dl de azeite

50 g de tomate desidratado, em conserva de azeite

Pimenta preta q.b. moída no momento

1 colher de (café) cheia de alecrim em pó

6 folhas de hortelã

1 colher de (sopa) creme de pimento

2 colheres de vinagre de vinho branco 

1 caroço de abacate aberto ao  meio

2 dl de água

Sal q.b.

Preparação

Coloque todos os ingredientes na caçarola, tape e deixe cozinhar em lume bastante lento durante cerca de duas horas ou um pouco mais tempo se for necessário. Após pronto, sirva com acompanhamento a gosto.