Ingredientes30 g de pétalas de diversas variedades de rosas, secas e passadas por água fria
8,5 dl de água
Restantes ingredientes
400 g de açúcar amarelo
16 g de açúcar baunilhado
0,5 litro da água da cozedura das pétalas
0,5 litro de aguardente de figo ou outra se preferir
Preparação
Comece por levar ao lume uma caçarola com a água e pétalas. Deixe cozer durante uma hora em lume lento. A seguir passe no passador de rede fina e depois no passador de pano. Depois leve ao lume junto com os açúcares e deixe cozer durante vinte minutos. A seguir retire do lume e passe novamente no passador de pano. Após arrefecer um pouco misture na aguardente e a seguir guarde em garrafas de vidro devidamente preparadas.
Sem comentários:
Enviar um comentário