Papas de milho, com coentros

Ingredientes

200 g de sêmola de milho

400 g de entremeada, picadinha

1 colher de (sopa) de banha

8 dl de água

Sal q.b.

---Coentros q.b. para decorar

Preparação

Comece por levar ao lume uma frigideira com a carne e banha. Deixe fritar até alourar, mexendo com frequência. Após frita,  deite tudo na caçarola e, acrescente os restantes ingredientes, excepto os  coentros. Leve ao lume e, sem parar de mexer, deixe cozer durante trinta minutos. Sirva de seguida com coentros.