Tarte de laranja, na frigideira

Ingredientes

3 laranjas descascadas e cortadas em gomos

100 g de açúcar amarelo

Massa

2 ovos

3,5 dl de iogurte de Kefir natural

1 dl de óleo alimentar

200 g de farinha de trigo

50 g de açúcar mascavado

1 colher de (chá) cheia de fermento em pó

Preparação

Comece por barrar a frigideira generosamente com banha ou manteiga. Depois forre o fundo com papel vegetal e barre novamente com banha. A seguir, cubra com o açúcar amarelo e depois coloque bem junto, a laranja cortada em gomos e no centro, coloque uma rodela de laranja com casca.  Depois  bata os ovos com o açúcar mascavado e a seguir acrescente os restantes ingredientes. Bata bem até estar em creme e despeje sobre a laranja. Tape a frigideira e leve a cozer em lume lento, durante cerca de trinta e cinco minutos. Após cozido, coloque um prato grande sobre a frigideira e vire para que o fundo fique virado para cima.

---Esta tarte é muito saborosa!