Ingredientes875 g de polpa de abóbora folar, já antes assada com casca no forno
400 g de açúcar branco
2 colheres de (café) bem cheias de canela
125 g de nozes picadas
100 g de açúcar para caramelizar
0,5 dl de água
Preparação
Comece por levar ao lume uma caçarola com cem gramas de açúcar branco e deixe caramelizar. A seguir coloque a polpa de abóbora e restantes ingredientes. Sem parar de mexer, deixe cozer até fazer ponto de estrada. Depois retire do lume e guarde em frascos de vidro devidamente esterilizados.
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