Folar de Páscoa, com erva doce

Ingredientes

900 g de massa de pão

2 ovos

250 g de açúcar amarelo

4 colheres de (café) bem cheias de canela

150 g de margarina derretida

0,5 dl de azeite

2 colheres de (sopa) cheias de erva doce em grão

300 g de farinha de trigo

7 g de fermento granulado

Sal q.b.

----1 ovo batido para pincelar

Ovos cozidos q.b. para colocar no centro

Preparação

Comece por colocar todos os ingredientes num alguidar e,  amasse até formar bolhas de ar. A seguir polvilhe com farinha, cubra com um pano e deixe levedar até duplicar de volume. Depois divida a massa em pequenas porções, molde em formato de bola e coloque no tabuleiro forrado com papel vegetal. No centro coloque um ovo, e cubra a gosto com rolinhos de massa. Terminado todo este processo, deixe repousar durante cerca de trinta minutos e pincele com ovo batido. A seguir leve ao forno previamente aquecido a 185ºC durante cerca de trinta e cinco minutos.