4 ovos
150g de acúcar
200g de margarina
200g de farinha
meio frasquinho de aroma de limao
1 colher de ( chá ) bem cheia de fermento em pó
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Cobertura :
300g de acúcar
8 colheres de ( sopa ) de água
50g de manteiga ou margarina se preferir
1 casca grande de limao ( só a parte amarela )
6 colheres de (sopa) de natas
150g de massa ( cabelo de anjo )
200g de doce de gila
6 gemas
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Preparacao :
Numa vasilha , batem-se os ovos com o acúcar e de seguida adiciona-se a margarina . Bate-se tudo muito bem e acrescenta-se os restantes ingredientes . Deita-se tudo na forma de tarte barrada com margarina e leva-se ao forno pré aquecido ( 180 graus ) durante 20 minutos , tempo suficiente para ficar cozida . Entretanto prepara-se a cobertura ..............................................................................................................
Num tachinho , de preferencia , antiaderente , adiciona-se o acúcar , água e vai ao lume . Deixa-se ferver até fazer espuma . De seguida adiciona-se os restantes ingredientes menos as gemas e as natas .Envolve-se muito bem para que a massa fique bem envolvida no creme . Deixa-se ferver durante 3 a 4 minutos , mas nao parando de envolver tudo . Terminado este processo retira-se do lume e acrescentam-se as gemas já batidas juntamente com as natas .Envolve-se tudo bem e reserva-se . Quando a tarte estiver cozida , retira-se do forno e com a ajuda de uma colher , aperta-se bem a massa para que esta ficar muito baixinha . Cobre-se com a cobertura , aconchega-se tudo muito bem e leva-se novamente ao forno cerca de 20 minutos , tempo suficiente para ficar como mostra a foto .
-------- É sem dúvida uma tarte maravilhosa e bonita .
-------------------- Eu utilizei a massa que já vem partida em pequenos bocadinhos , mas tambem podemos utilizar massa em meadas e neste caso parti-la em casa .
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