1 kg de batatas ( cozidas e cortadas em bocadinhos )
4 dentes de alho ( picadinhos )
6 colheres de ( sopa ) de azeite
Pimenta preta q.b
1 molhinho de coentros frescos ( picadinhos )
Sal q.b
Noz moscada q.b
3 colheres de ( sopa ) de cebola frita torrada ( encontra-se à venda já pronta a servir )
1 colher de ( chá ) de alho em pó
1 pitada de colorau
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Preparação :
Leva-se ao lume uma frigideira anti aderente com o azeite e alho picadinho . Deixa-se fritar até alourar . De seguida acrescenta-se os restantes ingredientes e envolve-se tudo bem no azeite , mas com algum cuidado para que as batatas não se desfaçam demasiado , cerca de 2 minutos . Retira-se do lume e serve-se de seguida . Eu acompanhei com cavalinha cozida , mas também acompanha muito bem com carne grelhada ou frita .
Resultado final :
" Muito bom "
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