1,200 kg de Chuchu
1 colher de (chá) de sumo de limão
500 g de açúcar gelificante
1 casquinha de limão
2 folhas de gelatina, amolecida
Preparação:
Lavam-se muito bem os Chuchus, passam-se pelo raspador de palitar batata palha e coloca-se no passador cerca de 5 minutos , para que possa sair todo o liquido formado enquanto se raspa. Depois passa-se para uma caçarola juntamente com todos os ingredientes menos a gelatina , e envolve-se tudo bem . Leva-se ao lume e deixa-se ferver durante 25 minutos. Terminado este processo, adiciona-se então a gelatina, envolve-se muito bem e deixa-se ferver cerca de 10 minutos. Retira-se do lume e guarda-se em frascos bem fechados.
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