quinta-feira, 12 de novembro de 2015

Tarte de castanha com ovos moles


Ingredientes:
( Recheio de castanha )
250 g de castanhas cozidas , descascadas e moídas
2 gemas de ovos
1 colher de ( café ) bem cheia de canela
30 g de margarina
100 g de açúcar
1 pacotinho de natas ( 2 dl )
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Ovos moles :
6 gemas e 2 claras ( Receita tradicional )
125 g de açúcar
1 dl de água
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500 g de doce de Chila
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Para forrar a forma e cobrir o recheio :
2 rolos de massa quebrada
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Preparação :
Leva-se ao lume uma caçarola com a castanha e restantes ingredientes e sem para de mexer até engrossar .  Depois espalha-se bem sobre o fundo da forma , já antes barrada com margarina e forrada com um rolo de massa quebrada . A seguir , adiciona-se os restantes preparados , tudo em camadas , sendo que a última tem de ser de recheio de castanha . Para terminar , cobre-se tudo com o segundo rolo de massa quebrada e leva-se ao forno previamente aquecido ( 200 Graus ) até alourar . Terminado este processo , pincela-se com geleia a gosto e colam-se alguma castanhas . Volta novamente ao forno , cerca de 7 a 8 minutos . Quando estiver pronta , retira-se do forno , deixa-se arrefecer um pouco e desenforma-se .
Resultado final :
                           Divinal !


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