6 pimentos vermelhos
8 dentes de alho , grandes
1 dl de água
Sal q.b
Pimenta preta q.b ( moída no momento )
1 dl de azeite
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Preparação :
Começamos por lavar bem os pimentos , cortar em bocados e , colocar na caçarola , juntamente com o alho e água . Levar ao lume e , deixar cozer cerca de 12 minutos . Depois escorrer a água e , deixar arrefecer . Após frio colocamos no copo da máquina de fazer sumo , juntamente com o sal, azeite e pimenta . Tritura-se tudo bem até ficar em creme fino . Após pronto , guarda-se em frascos de vidro , cobrindo com um fio de azeite . Fechar bem e guardar em lugar fresco .
--- Resultado final :
Divinal ! Óptimo para adicionar em muitos e variados pratos ou até mesmo para barrar pão , ao invés de manteiga .
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