1 kg de farinha de trigo
6 ovos
2 dl de sumo de laranja
130 g de manteiga, ou banha de porco
2 cálice de aguardente
2,5 de água morna
Uma pitada de sal
4 g de fermento granulado
1 colher de (chá) bem cheia de Bicarbonato de Sódio
Preparação:
Começamos por colocar todos os ingredientes num alguidar. Envolver tudo bem e, amassar até formar bolhas de ar. Deixar repousar durante alguns minutos. Depois estender a massa com o rolo e cortar dando-lhe o formato desejado ou , se preferir , moldar pequenas porções de massa com a ponta dos dedos e fritar no momento em bastante óleo Fula ou outro a gosto. Após fritas, polvilhar com açúcar.
1 colher de (chá) bem cheia de Bicarbonato de Sódio
Preparação:
Começamos por colocar todos os ingredientes num alguidar. Envolver tudo bem e, amassar até formar bolhas de ar. Deixar repousar durante alguns minutos. Depois estender a massa com o rolo e cortar dando-lhe o formato desejado ou , se preferir , moldar pequenas porções de massa com a ponta dos dedos e fritar no momento em bastante óleo Fula ou outro a gosto. Após fritas, polvilhar com açúcar.
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