Ingredientes :130 g de castanhas, já descascadas
1 dl de água
2 dentes de alho
90 g de manteiga de coco, amolecida
1 colher de ( café ) bem cheia de caroço de abacate seco e moído
Pimenta preta, q.b, moída no momento
Uma pitada de sal rosa, ou outro se preferir
2 colheres de (sopa) de sumo de limão
Preparação:
Começamos por levar ao lume uma caçarola com as castanhas, água e sal. Deixar cozer cerca de 15 minutos. Depois colocar tudo na trituradora, castanhas e a água que resta da cozedura, juntamente com restantes ingredientes. Triturar até ficar em creme fino, como sendo manteiga. Terminado este processo, guardar no frigorífico até ser consumida .
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