Broinhas de café e mel

Ingredientes :

0,5 litro de água

2 colheres de ( sopa ) bem cheias de café em grão moído 

750 g de mel

200 g de açúcar amarelo

2 colheres de ( sopa )  bem cheias de erva doce moída 

Raspa de um limão

225 g de creme vegetal Vita Dor , ou outro se preferir

2,5 dl de azeite

2 colheres de ( sopa ) cheias de canela 

1 colher de ( chá ) rasa de sal

3 colheres de ( sopa ) de aguardente de medronho , ou outra se preferir

Preparação :

Começamos por levar ao lume , uma caçarola com todos os ingredientes , menos a farinha . Deixar ferver cerca de 5 minutos e , então adicionar a farinha . Amassar bem até envolver toda a farinha e , retirar do lume , continuando a amassar com uma colher de pau até descolar da vasilha . Depois deixar arrefecer um pouco , moldar as broinhas e , levar ao forno previamente aquecido ( 250 Graus ) até começarem a abrir , sendo para isso necessário  10 , a 12 minutos .  Depois retirar do forno e , ainda dentro do tabuleiro , polvilhar  com açúcar em pó .

Resultado final :

Muito bom !