Pão de centeio e alfarroba, com nozes

Ingredientes:

350 g de farinha de centeio

150 g de farinha de trigo

20 g de fermento de padeiro

0,5 litro de água 

Sal, q.b

2 colheres de (sopa) de azeite

1 colher de (sopa) de alfarroba

1 colher de (sopa) de vinagre 

150 g de miolo de nozes 

Preparação:

Começamos por misturar bem, todos os ingredientes num alguidar, Amassar bem com uma colher de

 cerca de 20 minutos. Polvilhar com farinha, cobrir com papel de alumínio. Deixar repousar até aumentar de volume. Depois divide-se em pequenas porções, dando-lhe o formato desejado. Colocar em tabuleiro forrado com papel vegetal. Deixar repousar cerca de 20 minutos e a seguir levar ao forno previamente aquecido (225Graus) durante 20 minutos.