Ingredientes:500 g de açúcar branco
1,5 dl de leite
20 g de manteiga
1 colher de (chá) bem cheia de farinha de caroço de abacate
2 colheres de (café) bem cheias de canela
400 g de leite em pó
Preparação:
Começamos por levar ao lume uma caçarola com todos os ingredientes, menos o leite em pó. Deixar cozer até iniciar ponto de estrada , mexendo com alguma frequência. Após atingir o ponto desejado, retira-se do lume e adiciona-se o leite em pó. Envolver tudo bem até formar massa. Terminado este processo molda-se o Brigadeiro, envolvido em farinha maisena. Colocar em forminhas de papel frisado e guardar em lugar fresco.
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