Ingredientes:500 g de pimento verde
3 dl de água
60 g de casca de limão , só a parte amarelo
100 g de açúcar gelificante
300 g de açúcar normal , branco
3 folhas de gelatina , amolecida
Uma pitada de sal
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Preparação :
Começamos por colocar todos os ingredientes numa caçarola , menos a gelatina . Levar ao lume e , deixar cozer durante 30 minutos . Terminado o tempo , adiciona-se a gelatina já amolecida , continuando a cozer cerca de 10 minutos , mexendo com frequência . A seguir e , já fora do lume , tritura-se tudo bem , inclusive , a casca de limão . Guardar em frascos de vidro que vedem bem .
---Resultado final :
Espectacular !
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