Caldeirada de peixe

Ingredientes :

1 kg de peixe para caldeirada 

250g de Choco 

400 g de batata, cortada em meias rodelas

250 g de cebola, em rodelas

8 dentes de alho palitado

3 folhas de louro

100 g de tomate 

1 molhinho de salsa, picadinha

Poejo seco e, moído, q.b

2 raminhos de hortelã, picadinha

Orégão seco e, moído, q.b

1 dl de vinho branco

1,5 dl de azeite

100 g de pimento verde

Colorau,  q.b

Sal rosa ou outro, q.b

Preparação:

Começamos por colocar todos os ingredientes na caçarola, em camadas alternadas. Para terminar, regar tudo com o azeite e vinho. Tapar e deixar cozinhar lentamente até tudo estar cozido. Após pronto, servir de seguida  acompanhado com salada de alface ou outra a gosto.