Ingredientes :1,500 kg de raspas de abóbora, inclusive a parte envolvente das sementes
1 kg de açúcar branco
17 g de raspa de Gengibre( sem a fibra )
2 paus de canela
3 folhas de gelatina, amolecida
Preparação :
Começamos por colocar todos os ingredientes na caçarola, menos a gelatina. Envolver tudo bem até diluir o açúcar. A seguir levar ao lume e, deixar cozer cerca de uma hora , sendo que 10 minutos antes de terminar o tempo, adiciona-se a gelatina, mexendo com frequência. Após pronto, guardar em frascos de vidro que vedem bem.
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