Cozido de grão de bico, com faceira

Ingredientes :

700 g de faceira de porco preto

150 g de linguiça

100 g de cebola, picadinha

6 dentes de alho, finamente picado

4 folhas de louro

2 colheres de (sopa) de azeite

Pimenta preta, q.b, moída no momento 

Cominhos, q.b

1 molhinho de salsa picada

200 g de batata, cortada em bocados

1 molhinho de hortelã, picadinha

400 g de grão de bico, já cozido

Piripiri q.b

Água q.b

Sal rosa ou outro , q.b

Preparação:

Começamos por levar ao lume, uma caçarola com azeite, cebola, alho, carne e linguiça. Deixar refogar, até a carne mudar de cor. A seguir adiciona-se água suficiente para cozinhar, assim como restantes ingredientes, menos o grão  e batata. Quando a carne estiver quase cozida, acrescenta-se então o grão e batata. Após pronto servir de seguida com ou sem salada.