Frango em cerveja, com coentro Vietnamita

Ingredientes:

1kg de frango do campo, cortado

3 raminhos de coentro Vietnamita

200g de cebola, em rodelas

3 folhas de louro

1dl de cerveja

1 colher de (café) bem cheia de caroço de abacate seco e moído

1 colher de (café) cheia de orégão seco e moído

Pimenta preta, q.b, moída no momento

Colorau, q.b

2 colheres de (sopa) de azeite

Piripiri, q.b

Sal, q.b

Preparação:

Começamos por colocar todos os ingredientes, na caçarola. Tapar e deixar cozinhar lentamente. Após pronto, serve-se de seguida com acompanhamento a gosto.