Ingredientes:1,5dl de aguardente de medronho ou outra se preferir
1,5dl de água da cozedura das flores
2dl de flores de Borragem
3 estrelas de Anis estrelado
80g de açúcar amarelo
Preparação:
Começamos por colocar as flores num jarro de vidro juntamente com a aguardente. Tapar e deixar repousar durante duas semanas. Depois passar pelo passador de pano, reserva-se a aguardente e a seguir coloca-se as flores numa caçarola, juntamente com a água e estrelas de Anis. Leva-se ao lume lento cerca de 25 minutos. Depois passa-se tudo pelo passador e, leva-se a água novamente ao lume juntamente com o açúcar, deixando cozer durante 20 minutos. Terminado o tempo retira-se do lume e mistura-se na aguardente. A seguir guarda-se em garrafa de vidro.
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