Rolado de frango, com molho de hortelã e bacon

 

Ingredientes:

1 bife de frango

1 colher de (chá) bem cheia de molho de hortelã

2 fatias de bacon fumado

1 fatia de queijo fundido

1 colher de (café) rasa de caroço de abacate, seco e moído

Uma pitada de sal

Um fio de azeite, para pincelar

Preparação:

Começamos por pincelar o bife em um só lado, com molho de hortelã. A seguir cobre-se com uma fatia de queijo, caroço de abacate e uma pitada de sal. A seguir enrola-se e fecha-se com o bacon. Prende-se com dois palitos. Pincela-se com azeite e grelha-se. Serve-se com acompanhamento a gosto.